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中秋季月餅機告訴您月餅雖好，不宜多吃在新的食品添加劑使用標準實施以后，要求更加嚴格，具體表現(xiàn)在今年的部分月餅餡料和保質(zhì)期都發(fā)生了變化，對以往月餅制作過程中添加的甜蜜素、漂白劑做出了新的規(guī)定，明令要求不允許使用漂白劑，所以今年的月餅顯得有點丑卻回歸了健康。一般來說，食品添加劑是每日允許攝入量標準值越小，其相對毒性越大。如月餅糕點中經(jīng)常添加的山梨酸鉀，它的renti每日攝入量為0-25毫克之間，不過量食用含有添加劑的食品，同時添加劑的量在正常范圍內(nèi)，便是安全的。所以在購買月餅時，...

從月餅機談我國烘焙食品機械行業(yè)如何發(fā)展月餅機我國烘焙機械行業(yè)是個跨部門的產(chǎn)業(yè)，各自為政，形成條塊分割局面，難以有效進行全國性統(tǒng)一行業(yè)管理，宏觀調(diào)控和微觀指導不力。食品招聘據(jù)有關部門統(tǒng)計，1990年我國的食品機械尚未形成工業(yè)體系，生產(chǎn)包裝機械和食品機械的企業(yè)僅360家。我國食品機械行業(yè)發(fā)展歷史短，企業(yè)大多技術水平不高，缺乏生產(chǎn)經(jīng)營經(jīng)驗，過多地關注擴大產(chǎn)量，而在提高生產(chǎn)技術水平方面進展緩慢。發(fā)達國家食品機械企業(yè)擁有先進的機械制造設備和*的企業(yè)管理方法，使得企業(yè)生產(chǎn)技術和管理水平處...

談談用面包機做面包應該注意的幾點事項以前和大家談過用面包機做面包的一些注意事項，主要是針對面包機自身的一些使用事項，今天和大家分享的主要是針對做面包本身制作面包的注意事項。不管面包機哪個牌子好，用什么面包機，這些注意事項都是通用的。面包機作為一種時尚的烘培工具，對于新手們來說都是非常好的，可以不用像用烤箱那樣那么麻煩，什么都要手動。新手們只要按照固定的配方和程序就可以利用面包機做出香噴噴的面包了。但是細節(jié)決定成敗這句話說得很棒，其實很多人大概知道怎么用面包機去做面包，但是制作...

目前市場上有各式各樣的麻花機，當然，這讓很多制作麻花的朋友們目不暇接，其實一種質(zhì)量好，價格低的麻花機才是他們需要的，因為他們的目的就是快速的致富，不過購買我們的麻花機之后收益如何呢?小編這里就給大家分析一下!說起麻花機，其實就是采用一種靜態(tài)液壓方式，不過因為使用了市場上近的技術，所以僅僅需要單人操作和維護即可，在操作的時候，需要將面團放入液壓推面器內(nèi)，并在其作用下，通過模具的旋轉(zhuǎn)以及自動上勁來生產(chǎn)麻花!當然，我公司的麻花機產(chǎn)品在設計的時候就考慮到了食品的安全和質(zhì)量問題，因此是...

采用三段漸進式打薄方式將面皮壓成合適厚度，由分離式給餡機將餡料充填到面皮上，經(jīng)由成型卷輪將面皮卷成長條狀后由分離式捏花機成型為球狀或長條狀，不破壞面皮筋性，*仿手工制作，保持原有風味。多元金華酥餅生產(chǎn)線功能說明：1、可填伍仁、肉類、菜類、豆沙、水果。2、雙動力雙級螺桿輸送餡料，使餡料更均勻。3、可根據(jù)不同的產(chǎn)品及需求和所需餡料重量大小，更換所需之餡料出口尺寸。4、模塊化設計，欲使用時，僅需將加餡機與主機之電源連接，即可由主機做控制。月餅機適用于面包、酥餅（如老婆餅、綠豆餅、酥...

傳統(tǒng)的麻花機問世已有十余年，但一直未能廣為普及，原因就在于它存在著重大的缺陷，傳統(tǒng)麻花機的輸面機構為絞龍結(jié)構的，采用螺桿強力擠面，這會破壞面團的筋性，另外，機頭扭股成型時，由于機頭高速旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生高溫，會將面團燙死，再次破化面團的組織機構，因此用傳統(tǒng)螺桿式麻花機所做的麻花無法正常醒發(fā)，制品干硬，口感極差！特點我公司研制的該款新型麻花機在技術上有了重大突破，克服了傳統(tǒng)麻花機的缺陷，整個成型過程*仿制手工制作，不傷害面筋，保證了所做麻花的口感與手工制作幾無差別，是真正意義上具實用...